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La Fruitière

Auteur : Luc Reversade


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Résumé

Coopérative laitière d'altitude, la Fruitère récolte à la belle saison le lait qui est acheminé ensuite à la laiterie. De ce lieu, L. Reversade a fait un restaurant dont la carte propose des mets autour des produits du terroir. Il livre le secret de ses recettes et partage sa curiosité pour les saveurs oubliées. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Luc Reversade

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Mathieu Garçon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782830708486

Reliure : Cartonné

Pages : 160

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 1024 g