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Coopérative laitière d'altitude, la Fruitère récolte à la belle saison le lait qui est acheminé ensuite à la laiterie. De ce lieu, L. Reversade a fait un restaurant dont la carte propose des mets autour des produits du terroir. Il livre le secret de ses recettes et partage sa curiosité pour les saveurs oubliées. ©Electre 2024
Paru le : 07/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Luc Reversade
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Mathieu Garçon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830708486
Reliure : Cartonné
Pages : 160
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 1024 g