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La magie du chocolat

Auteur : Marie-Christine Clément

Auteur : Didier Clément

Paru le : 03/09/1998
Éditeur(s) : Albin Michel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : André Martin

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Résumé

En mêlant des pâtes d'orange et de citron à ses ganaches de chocolat noir, Victor-Auguste Poulain métamorphose les fèves de cacao en exquises gourmandises. C'était en 1848. L'histoire du chocolat, nectar des dieux aztèques, et des recettes de choix présentées par Didier Clément. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 03/09/1998

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie-Christine Clément Auteur : Didier Clément

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-226-10037-7

EAN13 : 9782226100375

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur : 29 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 920 g