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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
La pomme de terre

La pomme de terre

Auteur : Bernard Degioanni

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Résumé

La pomme de terre a droit aujourd'hui à des appellations contrôlées ; il en existe une centaines d'espèces : la ratte du Touquet, l'amandine, la roseval ou la belle de Fontenay... Particularités et utilisations sont ici toutes répertoriées. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/10/1997

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bernard Degioanni

Éditeur(s) : Hatier Littérature générale

Collection(s) : Grains de saveur

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782743801571

Reliure : Cartonné

Pages : 96

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm


Poids: 393 g