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La tarte Tatin : 100 ans au service du goût : 1898-1998

Auteur : Patrick Banon

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Résumé

Réalisé en collaboration avec la Confrérie de la Tarte Tatin, cet ouvrage raconte la légende et l'histoire de cette célèbre tarte. Avec les conseils des grands pâtissiers. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 09/10/1998

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Patrick Banon

Éditeur(s) : l'Archer

Collection(s) : Légendes du XXIe siècle

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782843820311

Reliure : Broché

Pages : 64

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 24.0 cm


Poids: 280 g