Un panorama de la cuisine, avec la description de mille produits classés par ordre alphabétique et accompagnés, pour les plus importants d'entre eux, de recettes traditionnelles, étrangères, végétariennes ou diététiques. Avec notamment les préparations de base photographiées étape par étape, les techniques et les tours de main expliqués, des menus pour chaque mois et un guide des vins. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 27/09/2006

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Larousse de la cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782035823632

Reliure : Relié

Pages : 831

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm

Poids: 2660 g

42,00 €

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