400 recettes de tartes, tourtes, quiches, pizzas, chaussons, bricks, feuilletés, etc., classées par thématique (légumes, poissons, viandes, fromages, fruits, sucre) précédé d'un chapitre sur les ingrédient de base, le matériel et les pâtes (feuilletées, brisées, sablées, levées, prêtes à l'emploi...). ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/09/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Eric Léautey

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782035823502

Reliure : Cartonné

Pages : 320

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Poids: 1348 g

27,95 €

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