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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Le boeuf des mots et des saveurs

Le boeuf des mots et des saveurs

Auteur : Sophie Denis

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Résumé

A travers 400 mots classés par ordre alphabétique, cet ouvrage nous convie à une promenade dans les traditions agricoles du passé, au coeur des aspects économiques actuels de l'élevage du boeuf et de la commercialisation de sa viande, ainsi que la découverte de ses infinies possibilités gastronomiques. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 10/03/1999

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sophie Denis

Éditeur(s) : Herscher

Collection(s) : Des mots et des saveurs

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782733502907

Reliure : Relié

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm


Poids: 638 g