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Le chocolat

Auteur : Nina Barbier

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Résumé

Retrace les grandes étapes de la fabrication du chocolat depuis les plantations quasi mythiques du Venezuela jusqu'à la sélection par les plus grands chocolatiers des fèves contenues dans les cabosses. Nombreuses recettes et adresses. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 22/07/2000

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Nina Barbier

Éditeur(s) : Hatier Littérature générale

Collection(s) : Grains de saveur

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782743801397

Reliure : Cartonné

Pages : 96

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm


Poids: 397 g