Une variété de gâteaux au chocolat à travers 80 recettes, des mini-puddings au gâteau au chocolat moelleux et fondant, en passant par les multiples saveurs des truffes, éclairs ou pâtisserie au chocolat fondant. ©Electre 2024
Découvrez le plaisir de cuisiner le chocolat grâce à 80 recettes, plus délicieuses les unes que les autres.
Les amateurs de chocolat se régaleront du gâteau au chocolat moelleux et fondant et des minipuddings au chocolat à la sauce au nougat, et adoreront les délices plus légers tels que les prunes rôties à la sauce au gingembre ou la panna cotta poivrée à la sauce aux fraises.
Des explications « pas à pas » vous permettront de réussir toutes vos recettes comme un chef. Vous trouverez aussi une sélection de sauces, de glaçages et de pâtes basiques, à utiliser autant que vous le souhaitez pour donner à vos desserts un goût incomparable.
Paru le : 19/08/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Joanna Farrow
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Les tours de main
Contributeur(s) : Traducteur : Anne-Laure Estèves
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845672574
Reliure : Cartonné
Pages : 128
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 588 g
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