Les différentes variétés de fromages sont présentées selon leur origine, leur texture, leur goût. L'ouvrage donne des conseils pour les acheter, composer un plateau et choisir les vins d'accompagnement. Il contient plus de 50 recettes : entrées, salades, pâtes, pizza, risotto, fondues, plats principaux, biscuits, desserts. Il explique aussi comment réaliser des pains variés et des crackers. ©Electre 2025
Paru le : 01/09/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Soline
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Fiona Beckett - Traducteur : Geneviève Boisset
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876775060
Reliure : Cartonné
Pages : 140
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 806 g
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