Propose des recettes de gâteaux, biscuits, petits gâteaux, tartes et patisseries sucrées, tartes et patisseries salées et pains de toute sortes. Explique les termes utilisés en pâtisserie, illustre et décrit le matériel, donne des conseils pratiques de savoir-faire et guide dans la confection des muffins, friands, meringues, pâtes et pains. ©Electre 2025
Le Grand Livre des Desserts se doit d'être dans chaque cuisine car la pâtisserie est au coeur de l'art culinaire. Ses traditions ont traversé de multiples générations. Pour faire partie de cette histoire, suivez les simples étapes que proposent ce livre pour confectionner de savoureux biscuits ou de tendres muffins ou pour décorer un splendide gâteau et vous lancer dans l'aventure du pain fait "maison". Vous atteindrez des résultats qui vous rempliront de fierté. Beaucoup plus qu'un livre de cuisine, cet ouvrage est une référence pour qui se passionne pour l'art du goût.
Les "plus" de l'ouvrage :
Paru le : 03/11/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Frédéric Hitz - Traducteur : Barthélémy de Lesseps
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250997
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 303
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 1442 g
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