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Le guide Cointreau : tout savoir sur les grands chefs et restaurateurs de France

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Résumé

Près de six cents chefs répertoriés par ordre alphabétique avec de nombreux renseignements sur chacun. Cette édition pose le problème de la communication dans le monde de la restauration. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1988

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : R. Escaig

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782903863289

Reliure : Relié

Pages : 416

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 0 g