Un tour d'horizon des principales productions de la France laitière et fermière. Plus de 180 fiches racontent l'histoire, les caractéristiques et les secrets des fromages et aident à choisir les vins destinés à les accompagner. ©Electre 2025
Paru le : 26/03/1999
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Payen Auteur : Michel Barberousse
Éditeur(s) :
Milan
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Jacques Raynal - Illustrateur : Christian Heinrich
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841138067
Reliure : Broché
Pages : 110
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 394 g
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