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Le macaron : les 16 recettes authentiques

Auteur : José Maréchal

Paru le : 26/05/2010
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano

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Résumé

Outre un historique sur l'introduction des macarons en France, ce livre de recettes informe sur les ingrédients nécessaires, le matériel, la cuisson, et propose 7 recettes simples ainsi que 9 recettes plus complexes. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Depuis ses premiers essais au Pavillon Ledoyen où il a acquis ce délicat tour de main, parmi tant d'autres, cela fait maintenant plus d'une dizaine d'années que José Maréchal macarone. Chez Marabout, il est également l'auteur des best-sellers Macarons, Verrines, Petites cuillères et Mes petites cocottes dans la collection Petits Plats.

Fiche Technique

Paru le : 26/05/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : José Maréchal

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-06582-4

EAN13 : 9782501065825

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 111

Hauteur : 22 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 375 g