Outre un historique sur l'introduction des macarons en France, ce livre de recettes informe sur les ingrédients nécessaires, le matériel, la cuisson, et propose 7 recettes simples ainsi que 9 recettes plus complexes. ©Electre 2024
Depuis ses premiers essais au Pavillon Ledoyen où il a acquis ce délicat tour de main, parmi tant d'autres, cela fait maintenant plus d'une dizaine d'années que José Maréchal macarone. Chez Marabout, il est également l'auteur des best-sellers Macarons, Verrines, Petites cuillères et Mes petites cocottes dans la collection Petits Plats.
Paru le : 26/05/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : José Maréchal
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-06582-5
EAN13 : 9782501065825
Reliure : Relié
Pages : 111
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 375 g
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