Le mode de cuisson du wok est aussi adapté aux produits et aux recettes occidentales. Les classiques présentés ici sont préparés avec des ingrédients des régions françaises, mélangés à quelques spécialités asiatiques. Il en résulte une centaine de recettes allant des amuse-bouches aux desserts, en passant par les viandes, les poissons, les légumes et les sauces. ©Electre 2025
La cuisine au wok est simple, savoureuse et saine, se prête à d'innombrables variations et ne demande qu'un minimum de temps.
En écrivant ce livre, l'auteur a souhaité adapter ce mode de cuisson aux ingrédients de nos régions, mélangés à quelques spécialités asiatiques.
Le résultat ? Plus de 140 recettes, des amuse-bouches aux desserts, en passant par les viandes, les poissons, les légumes et les sauces.
Jetez un coup d'oeil aux photos qui les illustrent, vous n'aurez qu'une envie : vous lancer dans cette aventure culinaire.
À vos woks ! Prêts ? Partez !
Paru le : 15/01/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Piet Huysentruyt
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean Davister
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84416-732-3
EAN13 : 9782844167323
Reliure : Cartonné
Pages : 250
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Poids: 1065 g
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