Ce coffret rassemble 5 volumes présentant chacun un produit sous l'angle historique, gastronomique et culturel ainsi qu'une sélection de 30 recettes : le foie gras, le chocolat, la coquille Saint-Jacques, l'huître et la truffe. Le 6e volume est un carnet qui permet de consigner les recettes gourmandes et les menus de fête les plus réussis. ©Electre 2024
L'huître, la truffe, la Saint-Jacques, le foie gras, le chocolat : les voici tous réunis dans ce petit placard gourmand de la cuisine à la française. Chacun de ces ouvrages est une véritable petite bible qui vous révèlera tous les secrets de ces produits d'exception que l'on savoure d'autant mieux que l'on connaît bien leur histoire et leurs secrets.
Un "best of" du terroir français et une centaine de recettes, pour préparer toutes les fêtes comme il se doit.
Paru le : 22/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Aubanel
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7006-0676-8
EAN13 : 9782700606768
Reliure : Coffret
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 17.5 cm
Poids: 1968 g
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