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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Le régime de la mer

Le régime de la mer

Auteur : Jacques Le Divellec

Auteur : Yvette Pécau

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Résumé

125 recettes de poissons et 55 recettes de coquillages et crustacés mitonnées par une grande figure de la gastronomie parisienne. ©Electre 2024

Choisissez le poisson ! Car c'est l'aliment idéal d'une cuisine équilibrée pour garder la ligne, rester en forme et préserver sa santé.

  • Avec 60 variétés de poissons, de coquillages et de crustacés, Jacques Le Divellec, l'un des meilleurs cuisiniers des produits de la mer, a imaginé pour vous 180 recettes légères, savoureuses et efficaces ! Belons au sabayon de ciboulette, Soupe de moules à la coriandre, Filets de barbue à la rhubarbe, Papillotes de rougets à la sauge...
  • Avec de précieux conseils pour choisir les bonnes cuissons, renouveler les accompagnements avec légumes et aromates, complétés par des idées de menus, vous avez toutes les clés pour réussir une cuisine équilibrée et raffinée...

Le régime de la mer : à apprécier sans craindre le verdict de la balance.

Fiche Technique

Paru le : 01/07/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacques Le Divellec Auteur : Yvette Pécau

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Réponses pratiques

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782012371057

Reliure : Broché

Pages : 287

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm


Poids: 414 g