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Le secret du chocolat belge

Auteur : René Goossens


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Résumé

Retrace l'histoire du chocolat et présente les étapes et les techniques de sa fabrication. Propose des conseils pratiques pour travailler le chocolat tout en préservant sa saveur. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 23/09/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : René Goossens

Éditeur(s) : Lannoo

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Frank Croes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9789020963632

Reliure : Cartonné

Pages : 176

Hauteur: 33.0 cm / Largeur 25.0 cm


Poids: 1200 g