Des marais salants à la table de la cuisine, en passant par l'histoire, la géographie ou les expressions populaires, tous les aspects du sel sont présentés. ©Electre 2024
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Savez-vous que l'eau de mer contient en moyenne 30 g de sel par litre et que la construction de votre voiture en nécessite environ 10 kg ?
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Le sel servait à payer les légionnaires à l'époque romaine, d'où le mot "salaire".
Cette ressource naturelle est une richesse comparable au pétrole.
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Des paysages de sel, énigmatiques et désertiques, à vous donner soif de vastes horizons.
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Le sel est un élément de la vie quotidienne, tant sur le plan alimentaire que parce qu'il entre dans la fabrication du plastique ou du verre. Tout l'univers du sel.
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De la légende de saint Nicolas à la gabelle, le sel marque nos références.
Les mille et un trucs qui font du sel un or blanc. Adresses, glossaire et bibliographie.
Paru le : 23/05/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Félix Cuny
Éditeur(s) :
Phare international
Collection(s) : Phare
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782846160575
Reliure : Broché
Pages : 125
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 241 g
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