Ce livre cherche à prouver que le pain de qualité est bénéfique pour la santé et ne fait pas grossir contrairement aux idées reçues. L'auteure détaille toutes les sortes de pains, le rôle du levain et ce qu'ils apportent à la santé. Puis il propose au lecteur de lui apprendre à faire lui-même son pain, à l'aide ou non d'une machine à pain. ©Electre 2024
Paru le : 19/08/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Hélène Jaffré-Pasquiet
Éditeur(s) :
Nouvel angle
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35450-126-6
EAN13 : 9782354501266
Reliure : Broché
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 220 g
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