Une série de 42 cartes proposant des recettes regroupées autour de sept thématiques : le siphon (ustensile de cuisine), les plats uniques, les herbes et les plantes, les oeufs, les soupes, le fast-food équilibré et les desserts. ©Electre 2024
Chef universellement reconnu, Marc Veyrat n'en poursuit pas moins sa quête du bon et du sain. Pour la première fois, un triple-étoilé abat vraiment ses cartes : la grande cuisine est enfin rapide et accessible à tous. Son atout ? Des recettes faciles et conviviales aux saveurs originales.
Il modernise les plats uniques, joue du siphon, invente le fast-food sain, revisite les soupes, sophistique les oeufs, simplifie les desserts. Son joker ? Les herbes et les plantes, encore et toujours.
Les cartes de cuisine gourmande de MIV : une évidence de goût et de talent.
Paru le : 12/06/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Marc Veyrat
Éditeur(s) :
A. Viénot
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Coco Jobard
Série(s) : Les cartes de cuisine de Marc Veyrat
ISBN : 978-2-35326-022-5
EAN13 : 9782353260225
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