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Les Français à table : atlas historique de la gastronomie française


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Résumé

Conçu par des historiens, des géographes, des ethnologues, etc., un ouvrage pluridisciplinaire qui retrace à travers les siècles l'émergence et l'affirmation de la gastronomie française, des braises de Lascaux aux grands chefs d'aujourd'hui. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 22/10/1997

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Anthony Rowley

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782012360532

Reliure : Relié

Pages : 192

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm


Poids: 0 g