60 recettes de gratins organisées en 5 chapitres : poissons et fruits de mer, viandes et volailles, légumes, pâtes, riz et féculents et desserts. Comprend des recettes traditionnelles comme les pommes de terre farcies et gratinées au cantal, le parmentier aux deux viandes mais aussi d'autres plus originales comme l'émincé de poireaux gratiné à la ricotta, les poires meringuées à la pistache. ©Electre 2025
Paru le : 19/01/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Maya Nuq-Barakat
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Découvrir et réussir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84038-711-4
EAN13 : 9782840387114
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 315 g
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