Une découverte historique, physiologique, géographique, artistique, économique et gastronomique de cet animal, au fil des bassins ostréicoles des côtes de France. Avec 30 recettes. ©Electre 2025
Paru le : 15/10/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gérard Rossini
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737325564
Reliure : Relié
Pages : 117
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 706 g
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