Des recettes à base de légumes avec au menu notamment : émincé de boeuf et poêlée de légumes, farfalles aux cèpes, fonds d'artichats en sauce tomate, brochettes de légumes aux saucisses de Francfort, omelette aux tomates et à la féta, pommes de terre et betteraves au corned-beef, ratatouille à l'ananas, gratin de poireau au bacon ou encore cuisses de poulet rôties et légumes d'été. ©Electre 2024
Les légumes
Des fins veloutés aux salades croquantes en passant par de nombreux plats farcis, gratinés ou braisés, les amateurs de légumes seront comblés. Nos recettes séduisantes offrent de multiples suggestions pour composer des mets à base de tomates, poivrons, carottes et autres légumes savoureux.
Qu'ils soient servis en accompagnement ou comme plat principal, combinés avec de la viande, du poisson, des oeufs ou du fromage, qu'ils entrent dans des recettes classiques ou plus originales, les légumes permettent de varier les repas à volonté. Notre classement par saison garantit des ingrédients particulièrement frais et aromatiques. De quoi convaincre les plus réticents !
Paru le : 23/07/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
NGV
Collection(s) : Cuisine comme un chef
Contributeur(s) : Traducteur : Joëlle Grünastel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-625-00012-9
EAN13 : 9783625000129
Reliure : Relié
Pages : 237
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 352 g
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