Trois chefs dévoilent des recettes concoctées à partir d'alliances de mets : tartare de thon au yaourt, carpaccio de melon, poitrine de porc confite à la réglisse, grenadins de veau aux prunes et au soja, etc. ©Electre 2024
Pour les gourmets à la recherche de nouvelles sensations gustatives, trois chefs dévoilent des mets concoctés à partir de mariages inédits étonnamment délicieux, surprenants et généralement faciles à réaliser et trois échansons prodiguent leurs conseils avisés.
Tartare de thon au yaourt, carpaccio de melon et faux pépins en condiments, crab'toast à l'avocat, poitrine de porc confite à la réglisse, grenadins de veau aux prunes et au soja, filet de sandre pané au tandoori, kiwi virtuel, brochette d'ananas au pain d'épices... sont autant de recettes nées de leur talent et de leurs expériences créatives. Les échansons conseillent pour chaque recette un ou plusieurs vins particulièrement adaptés aux saveurs élaborées par les chefs.
Comme la cuisine est synonyme de plaisir, de nombreuses recettes sont assaisonnées par des dessins humoristiques de Bélom.
Paru le : 17/10/2006
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Fabrice Franco Auteur : Sébastien Moreau
Éditeur(s) :
Des dessins et des mots
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Jean-Loïc Bélom
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782915050172
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 0 g
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