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Yves Gonnord, Fleury Michon : ancrage social, patron local, ancrage local, patron social
Éditeur(s): Dunod
Décrit le parcours et les idées d'un homme qui a réussi à transformer une entreprise vendéenne spécialisée dans l'abattage et la transformation charcutière en un leader des produits sous vide distribués en supermarché, tout en maintenant des valeurs sociales. ©Electr...
20,20 €
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Les nouvelles recettes savoureuses et amusantes : trois chefs... à croquer
Éditeur(s): Des dessins et des mots
Trois chefs dévoilent des recettes concoctées à partir d'alliances de mets : tartare de thon au yaourt, carpaccio de melon, poitrine de porc confite à la réglisse, grenadins de veau aux prunes et au soja, etc. ©Electre 2024
9,00 €
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Francis Holder, boulangeries Paul : comment il est devenu le premier boulanger de France
Éditeur(s): Dunod
Portrait et parcours d'un homme qui en une génération a réussi à créer une entreprise de premier plan avec les marques de boulangerie Paul, Ladurée, Saint Preux et Moulin Bleu. ©Electre 2024
19,90 €
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