Portrait et parcours d'un homme qui en une génération a réussi à créer une entreprise de premier plan avec les marques de boulangerie Paul, Ladurée, Saint Preux et Moulin Bleu. ©Electre 2025
Fils d'un boulanger lillois, Francis Holder a démarré enfant son apprentissage dans le fournil. Il a repris la boulangerie familiale à 18 ans, à la mort de son père.
Aujourd'hui, à 64 ans, il rassemble 270 boutiques Paul en France et à l'étranger. Devenu le premier «boulanger» français, il vend plus de 13 000 pains à l'heure! À la tête d'un empire réalisant 216 millions d'euros de chiffre d'affaires, il emploie 4 300 collaborateurs.
Pour la première fois, un livre raconte le parcours de cet entrepreneur modèle! Des premières idées au succès en passant par ses échecs, il revient sur tous les moments forts de son aventure économique. Avec franchise et simplicité.
La collection Portraits d'Entrepreneurs vise à incarner la création d'entreprise via le récit de parcours exemplaires. Les créateurs d'activité et tous ceux qui aspirent à le devenir trouveront dans cette collection une multitude de conseils et de méthodes pour conduire leurs projets.
Paru le : 07/10/2004
Thématique : Stratégie et gestion d'entreprise
Auteur(s) : Auteur : Sébastien Moreau
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Portraits d'entrepreneurs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782100082223
Reliure : Broché
Pages : 174
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 300 g
Carte fidélité
Mollat Radio
