Un inventaire des différentes sortes de pâtes disponibles sur le marché, fraîches ou sèches, longues ou arrondies, parfumées ou colorées, de leurs origines et de leurs modes de préparation traditionnelle. Une présentation des principaux ustensiles pour les fabriquer et les cuisiner suivie de conseils sur l'art d'associer les sauces, les pâtes et les vins. Avec 150 recettes. ©Electre 2025
Paru le : 11/09/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Manise
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Ariel Marinie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841981540
Reliure : Relié
Pages : 256
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1708 g
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