A. Davidson, ambassadeur britannique ayant séjourné dans différents pays de la Méditerranée, présente les poissons et 50 espèces de crustacés vivant en mer Méditerranée, classés par famille avec une présentation rapide de chacun d'eux : leur illustration, la forme latine, les noms du Midi, les noms étrangers et autres, les caractéristiques et leur utilisation en cuisine. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/05/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alan Davidson

Éditeur(s) : Edisud

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782744903236

Reliure : Broché

Pages : 303

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 925 g

20,00 €

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