Des idées pour cuisiner les pommes de terre avec au menu notamment : tortilla au lard fumé, gratin de pommes de terre à la truffe, fish and chips à la sauce picadilly, gratin de choucroute à la viande hachée, beignets de pommes de terre au jambon, marmite de haricots verts et filets de porc, croquettes de morue aux pignons ou encore quenelles de pommes de terre à la souabe. ©Electre 2024
Les Pommes de terre à toutes les sauces !
Que ce soit en boulettes, en röstis, en quenelles ou en galettes, les pommes de terre occupent une place privilégiée dans nos assiettes. À la casserole ou au four, sautées, râpées, en frites ou en robe des champs, les modes de préparation de ce merveilleux tubercule sont tout simplement infinies.
Avec ces diverses recettes innovantes ou plus classiques venant du monde entier, les gastronomes iront de découverte en découverte. Laissez-vous inspirer par ces plats savoureux pour toutes les occasions et découvrez la pomme de terre sous de nouvelles facettes.
Paru le : 23/07/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
NGV
Collection(s) : Cuisine comme un chef
Contributeur(s) : Traducteur : Marion Richaud-Villain
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-625-00002-0
EAN13 : 9783625000020
Reliure : Relié
Pages : 236
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 364 g
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