Près de 150 recettes traditionnelles de Picardie et de Flandre : soupe au cresson, croquettes de crevettes, harengs marinés, carbonade, potjevleesch, tarte à la rhubarbe... ©Electre 2024
Jacques Messiant a sélectionné ici pour notre plaisir, pour notre étonnement parfois, les recettes traditionnelles de la tante Emilienne de son épouse, qui a grandi du côté de la Picardie et vécu en Flandre. C'est ainsi qu'à travers son cahier de raison illustré avec talent par Jean-Dominique Longubardo, on appréciera l'authenticité de ces plats traditionnels auxquels s'ajoute le résultat de quelques autres enquêtes sur le terrain. N'hésitez pas ! Toutes ces recettes sont simples à réaliser. Continuez de plaire - autrement - à votre entourage, en lui servant une soupe de cresson, des croquettes de crevettes, un hareng mariné, une carbonade, un potjevlesch, une tarte à la rhubarbe... ou que sais-je encore ?
Paru le : 08/04/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacques Messiant
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Tante
Contributeur(s) : Illustrateur : Jean-Dominique Longubardo
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-4353-7
EAN13 : 9782737343537
Reliure : Relié
Pages : 187
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 493 g
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