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Les riz bio : ces petits grains pleins d'énergie

Les riz bio : ces petits grains pleins d'énergie

Auteur : Catherine Oudot

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Résumé

Les riz sont multiples en termes d'aspects, de saveurs et d'utilisations en cuisine. Composées de sucres lents, ces céréales sont recommandées sur le plan nutritionnel, en particulier dans leur forme biologique, complètes ou semi-complètes. Les riz constituent alors des fournisseurs d'énergie, de minéraux et de vitamines. Montre les usages de chaque riz et propose des recettes de cuisine. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 28/04/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Catherine Oudot

Éditeur(s) : Anagramme éditions

Collection(s) : Nature gourmande & bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782350350561

Reliure : Broché

Pages : 72

Hauteur: 15.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 130 g