Présente l'histoire de l'utilisation des sauces en cuisine et propose des recettes de sauces chaudes et froides, de marinades, de sauces de salade, de sauces pour accompagner les plats de viande et de poisson, de sauces sucrées, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 21/02/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Kristiane Müller-Urban

Éditeur(s) : Gründ

Collection(s) : Les petites encyclos

Contributeur(s) : Traducteur : Marie-Céline Cassanhol - Traducteur : Laure Masclet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782700012835

Reliure : Relié

Pages : 300

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 3.0 cm

Poids: 613 g

9,13 €

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