Chargement...
Chargement...
Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Les sauces : préparation, saveurs, utilisation, recettes

Les sauces : préparation, saveurs, utilisation, recettes

Auteur : Kristiane Müller-Urban


9,13 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Présente l'histoire de l'utilisation des sauces en cuisine et propose des recettes de sauces chaudes et froides, de marinades, de sauces de salade, de sauces pour accompagner les plats de viande et de poisson, de sauces sucrées, etc. ©Electre 2024

Une délicieuse façon de relever tous les plats !

  • Les recettes fondamentales et classiques
  • Des recettes pour accompagner la viande, le poisson, les légumes, les pâtes et les desserts
  • Des sauces exotiques et des dips et chutneys
  • Des trucs et astuces pour réussir les sauces à coup sûr
  • Des instructions simples et faciles à suivre pour le cuisinier débutant comme pour le chef

Fiche Technique

Paru le : 21/02/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Kristiane Müller-Urban

Éditeur(s) : Gründ

Collection(s) : Les petites encyclos

Contributeur(s) : Traducteur : Marie-Céline Cassanhol - Traducteur : Laure Masclet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782700012835

Reliure : Relié

Pages : 300

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 3.0 cm

Poids: 613 g