La Mère Brazier était un personnage hors du commun, passionnée par la cuisine, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et l'un des meilleurs ambassadeurs d'une gastronomie lyonnaise à la réputation internationale. A la suite de sa biographie, cet ouvrage commente les menus qui l'ont rendue célèbre et présente près de 400 recettes. ©Electre 2025
Paru le : 29/03/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eugénie Brazier
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Roger Moreau - Collaborateur : Roger Garnier - Collaborateur : Jacotte Brazier - Préfacier : Paul Bocuse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263031212
Reliure : Relié
Pages : 279
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1086 g
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