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Les soupes de Maïté : 365 recettes pour quatre saisons

Auteur : Maïté

Paru le : 13/10/2005
Éditeur(s) : M. Lafon
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

365 soupes, bouillons, veloutés, gaspachos, consommés à cuisiner au fil de l'année et des saisons : soupe de lardons, velouté d'asperges, gaspacho de tourteau, crème de cèpes... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Eh oui ! Les soupes sont redevenues à la mode et l'on redécouvre leurs multiples avantages. Moi, il y a longtemps que je les connais ! D'abord, c'est un bon moyen de manger des légumes et de les faire accepter aux enfants. Un velouté au potiron ou aux petits pois, c'est un peu comme une caresse. Et puis une soupe, c'est vite réalisé, pour un, pour deux ou pour dix. On peut même en faire «tout un plat» pour les amis, sous forme de pot-au-feu, de bouillabaisse ou de poule au pot comme au temps du bon roi. Et surtout, les soupes, c'est délicieux, et d'une variété infinie !

Fiche Technique

Paru le : 13/10/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Maïté

Éditeur(s) : M. Lafon

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7499-0376-9

EAN13 : 9782749903767

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : Non précisé.

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 4 cm

Poids : 1160 g