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Les soupes de Sophie

Auteur : Sophie Dudemaine

Paru le : 27/07/2010
Éditeur(s) : La Martinière
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Asset

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Résumé

Des recettes faciles et originales à base de viande, poisson ou fromage, mais aussi des soupes allégées, exotiques ou encore sucrées, à réaliser au fil des quatre saisons. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les Soupes de Sophie Chaudes, froides ! Sucrées, salées Voici 80 recettes de soupes faciles, gourmandes et originales avec tout plein d'astuces signées Sophie. Soupes, veloutés, crèmes et gaspachos, à savourer au rythme des saisons et des bons produits du marché. En automne, succombez à un velouté de carotte aux dattes ou une soupe d'avocat au poulet ; en hiver, dégustez une soupe de pois cassés aux lardons ou la gratinée à l'oignon ; au printemps, laissez-vous tenter par un velouté d'asperge à la ciboulette ou une soupe de framboises et rhubarbe ; en été, craquez pour le velouté de crabe au pastis ou une soupe de mangue aux pêches... Des recettes pleines de créativité, à faire saliver petits et grands !

Fiche Technique

Paru le : 27/07/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sophie Dudemaine

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : La collection de Sophie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-4411-1

EAN13 : 9782732444116

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 158

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 940 g