Des recettes faciles et originales à base de viande, poisson ou fromage, mais aussi des soupes allégées, exotiques ou encore sucrées, à réaliser au fil des quatre saisons. ©Electre 2024
Les Soupes de Sophie
Chaudes, froides ! Sucrées, salées
Voici 80 recettes de soupes faciles, gourmandes et originales avec tout plein d'astuces signées Sophie.
Soupes, veloutés, crèmes et gaspachos, à savourer au rythme des saisons et des bons produits du marché. En automne, succombez à un velouté de carotte aux dattes ou une soupe d'avocat au poulet ; en hiver, dégustez une soupe de pois cassés aux lardons ou la gratinée à l'oignon ; au printemps, laissez-vous tenter par un velouté d'asperge à la ciboulette ou une soupe de framboises et rhubarbe ; en été, craquez pour le velouté de crabe au pastis ou une soupe de mangue aux pêches...
Des recettes pleines de créativité, à faire saliver petits et grands !
Paru le : 27/07/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sophie Dudemaine
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : La collection de Sophie
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Asset
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4411-6
EAN13 : 9782732444116
Reliure : Relié
Pages : 158
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 940 g
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