Claudia Cabri, la chef et hôtesse du concept des repas Lunch in the loft qu'elle organise 2 fois par mois chez elle, propose 16 menus complets et raffinés, et 100 recettes originales. En plus, des rubriques pour chaque saison, des astuces pour organiser soi-même un repas, des tours de main, etc. ©Electre 2025
Dans ce bel ouvrage intimiste, Claudia Cabri a réuni les meilleures recettes du Lunch in the loft, et tous ses conseils pour exceller dans l'art de recevoir autour de menus composés en harmonie de l'entrée au dessert, jusqu'à la mignardise et le choix des vins.
16 menus originaux composés saison après saison autour des 100 recettes phare de Miss Lunch : Velouté de petits pois et seiches croustillantes, Canapés au gorgonzola et poivrons pimentés, Lapin farcis aux câpres et aux herbes, mostarda de poire, Turban de sole et coquillages, Crespelle d'oignons doux et crème de truffe blanche, Tuiles au vin rouge et sorbet à la framboise, Lemon curd et groseilles, Baklava de Miss Lunch...
Des rubriques pour chaque saison dans lesquelles Miss Lunch livre tous ses secrets pour organiser soi-même un repas entre amis : les tours de main et astuces techniques pour réussir toutes les recettes, les conseils pour choisir le meilleur produit au bon moment, la suggestion du vin selon les plats, des indications pour gérer au mieux l'organisation du repas et une liste des courses par type de commerçant.
Paru le : 04/10/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Claudia Cabri
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Marie-José Jarry - Directeur artistique : Eve-Marie Briolat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-05974-2
EAN13 : 9782263059742
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 948 g
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