Recueil de recettes issues d'archives familiales pour conserver des aliments et des plats préparés, par séchage, à l'alcool, au sel, au sucre, etc. et pour préparer des cerises à l'eau-de-vie, des poires au vinaigre, des fonds d'artichauts à l'huile, des cornichons à la russe, des champignons en bocaux, des caillettes aux herbes, etc. ©Electre 2024
En complément de la trentaine de cahiers de recettes régionales, voici, en 3 cahiers, l'art de cuisiner et conserver les fruits qui abondent dans le verger, les produits du potager ou de la basse-cour, les baies et champignons cueillis dans les sous-bois et même les fleurs sauvages...
Paru le : 13/04/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne Prével
Éditeur(s) :
éditions Christine Bonneton
Collection(s) : Cahiers de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86253-386-5
EAN13 : 9782862533865
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 201 g
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