Par un grand restaurateur parisien, 250 recettes de poissons d'eau de mer et d'eau douce, de coquillages et de crustacés, des plus simples aux plus prestigieuses, sans oublier les classiques comme la bouillabaisse, la bourride, la cotriade, la paella, etc. ©Electre 2025
Paru le : 28/06/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacques Le Divellec
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263018442
Reliure : Cartonné
Pages : 192
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1482 g
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