140 recettes, élaborées au fil des saisons et présentées en trois parties : entrées, plats et desserts. Elles mettent à l'honneur les fruits et les légumes du quotidien mais aussi les céréales et les legumes oubliés. ©Electre 2024
On la croyait définitivement remisée aux vieux grimoires, et voilà que la soupe refait surface, toute frémissante de nouvelles saveurs. Saines, variées, surprenantes, gourmandes, colorées, faciles à réaliser : voici quelques-unes des qualités des 140 recettes qui composent cet ouvrage. Et comme n'est pas soupe qui veut, chacune d'elle a été soigneusement mitonnée, testée et retestée, sans relâche. Fruits, légumes mais aussi céréales sont mis à l'honneur dans toutes les soupes, milk-shake et autres smoothies à déguster en toute légèreté ! De la très chic mais simplissime bisque de crevettes à la vanille, à la soupe de potiron au riz et la sauge, en passant par le savoureux lait d'amande aux figues fraîches... Mixée, mijotée ou glacée : de l'entrée au dessert, à chaque occasion sa soupe !
Paru le : 04/10/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marine Labrune
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Marie-José Jarry
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-04346-8
EAN13 : 9782263043468
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 554 g
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