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Mes secrets de charcutier

Auteur : Gilles Vérot

Paru le : 03/10/2012
Éditeur(s) : N. Chaudun
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Mathieu Garçon - Préfacier : Jean-Claude Ribaut

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Résumé

Charcutier de renom stéphanois puis parisien, Gilles Vérot perpétue avec succès une tradition familiale. Il livre ici 50 de ses recettes emblématiques avec le souci de les rendre accessibles et réalisables par le grand public : terrines en gelée, foies gras, rillettes, boudins et saucissons. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 03/10/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Gilles Vérot

Éditeur(s) : N. Chaudun

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35039-141-8

EAN13 : 9782350391410

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 176

Hauteur : 28 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,9 cm

Poids : 930 g