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Méthodes instrumentales d'appréciation de la texture des denrées alimentaires

Auteur : Bernard Launay

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Fiche Technique

Paru le : 01/01/1974

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bernard Launay

Éditeur(s) : CDIUPA

Collection(s) : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782906603172

Reliure : Broché

Pages : 104


Poids: 0 g