Présente la gastronomie du nord de la France : les produits (endives, genièvre, bières, produits maraîchers, etc.), les fêtes, les événements et les confréries de la région, les portraits de grands restaurateurs, les restaurants les plus réputés ainsi qu'une vingtaine de recettes traditionnelles. ©Electre 2025
Paru le : 14/04/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur (photographe) : Olivier Leclercq Auteur : Laurence Mouton
Éditeur(s) :
Déclics
Collection(s) : Collection gourmande
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782847680737
Reliure : Cartonné
Pages : 112
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 512 g
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