Recueil de 85 recettes de pains à réaliser manuellement ou à l'aide d'une machine à pain : pains à l'ail, à l'aneth, à l'anis, à l'échalote, à l'orange, à la banane, au gingembre, au miel et à la vanille, au pistou, aux cerises, aux figues, etc. Les différentes étapes de leur fabrication sont également expliquées : levage, pétrissage, cuisson, conservation, bons gestes. ©Electre 2025
Paru le : 05/06/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Elsa de La Mazières
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Santé nutrition
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35035-173-5
EAN13 : 9782350351735
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 415 g
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