Raconte l'histoire du pain en Bretagne avec de nombreux portraits d'artisans boulangers. Evoque les moissons, le blé, les meuniers et moulins, les boulangers et les fours à pain et permet de redécouvrir les éléments indispensables à la fabrication du pain. Avec 24 recettes pour faire soi-même son pain. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 31/10/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Gérard Alle Auteur : Gilles Pouliquen

Éditeur(s) : le Télégramme

Collection(s) : Gestes et paroles

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782848330150

Reliure : Cartonné

Pages : 118

Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 1030 g

31,50 €

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