35 recettes à faires en papillotes, notamment : rouget épicé et lait de coco, papillotes de dinde basquaise, de saumon mariné aux agrumes et fenouil. ©Electre 2024
Papillotes de Frédéric Berqué
35 recettes 100 % saveur
Quelle surprise se cache dans le bonbon de papier sulfurisé ? Tirez sur la ficelle pour laisser échapper la vapeur parfumée : saumon mariné au fenouil, lapin à la moutarde et oignons caramélisés, craquants de fromage de chèvre au miel, papillotes de fraises poivrées au basilic... Tous les goûts sont dans la papillote !
Paru le : 23/06/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Berqué
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Mes p'tits Toquades
Contributeur(s) : Photographe : Denys Clément - Maquettiste : Isabelle Dreyfus
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-3097-7
EAN13 : 9782754030977
Reliure : Cartonné
Pages : 61
Hauteur: 13.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 122 g
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