Propositions de recettes salées et sucrées : poivrons jaunes à l'huile d'Espelette, taboulé sucré, salade aux grenades, pimientos farcis à la brandade de morue, croustillants au yaourt et aux pistaches confites, etc. Un chapitre présente les secrets des recettes de grands cuisiniers : le tagine de lotte au jus de bouillabaisse de Christophe Leroy ou la pastilla au lait de Fatéma Hal. ©Electre 2024
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Tous les jours
Ou comment trouver l'inspiration pour cuisiner au quotidien. Des recettes faciles, avec les ingrédients que l'on a sous la main, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux, c'est déjà bien. Madame Figaro vous offre le zeste d'imagination en plus, l'astuce de réalisation, le conseil de présentation qui vont transformer un plat de légumes en un gratin savoureux ou quelques fruits en un cake délicieux.
Entre amis
Brunchs, apéritifs dînatoires... les habitudes de vie ont changé et plus que jamais nous aimons improviser des dîners chics composés de petits plats rapides qui font de l'effet. Les desserts deviennent des goûters, les entrées, des tapas à picorer, les plats, des voyages autour du monde. Une mine d'idées gourmandes piochées dans les meilleures recettes de Madame Figaro.
Comme un dimanche
Pour les grandes occasions, les nappes blanches damassées et la belle porcelaine, les soirs de réveillon ou les grands déjeuners de famille, partagez avec Madame Figaro l'amour de la cuisine et des bons produits. Les gâteaux se font bijoux, les volailles se parent de beaux atours, les poissons se fondent dans les épices, même la pomme de terre se donne des airs de fête.
C'est moi le Chef !
Depuis toujours les plus grands chefs ont accompagné Madame Figaro et ont partagé avec nous leurs secrets et leurs tours de main. Leurs recettes sont désormais les vôtres : à vous de jouer pour métamorphoser un sablé en délice sucré-salé, un potage en velouté divin, une simple figue en soufflé aérien, un homard en voyage au long cours. Embarquez avec nous !
Paru le : 01/03/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Madame Figaro (périodique)
Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Collection(s) : Ma cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-166-9
EAN13 : 9782841231669
Reliure : Broché
Pages : 112
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 440 g
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