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Que faire avec... le fromage frais : + de 50 recettes et idées déco

Auteur : Manuella Chantepie

Paru le : 16/05/2012
Éditeur(s) : First Editions
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Amélie Roche

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Résumé

Des recettes, certaines classiques, comme l'omelette asperges brocciu menthe, ou plus originales comme les verrines poivron framboise en gelée et mascarpone, accompagnées de 10 idées de professionnels pour décorer les plats. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Une cuisine simple, rapide et gourmande autour du fromage frais Redécouvrez-le dans plus de 40 recettes ! Les classiques : . figues farcies au chèvre frais . ravioles au brocciu . cheesecake salé . fiadone Les surprenantes : . maki de saumon fumé au Carré frais® . gratin de fenouil à la brousse . salade de petits légumes à la feta . cupcakes au Philadelphia® et au sésame noir... Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats. Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso ! Apprenez à confectionner des raviolis, réalisez de jolis makis, réussissez votre pâte à choux ou pliez une feuille de brick comme un chef... Découvrez de vraies astuces de pro pour réussir votre recette. Résultat bluffant !

Fiche Technique

Paru le : 16/05/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Manuella Chantepie

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Toquades. Que faire avec...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7540-3578-8

EAN13 : 9782754035781

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 85

Hauteur : 26 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 438 g