Recueil de recettes régionales extraites de l'ensemble de la collection Reflets de terroir. Les recettes sont classées par région et illustrées d'images d'archives. Comporte également des informations sur le folklore et les coutumes de la région. Au sommaire notamment : la galette andouille pomme oignon, les piquillos farcis, la soupe paysanne au jarret de porc... ©Electre 2025
Paru le : 28/11/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Reflets de terroir
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Gérard Bardon - Auteur : Marie-Laure Baradez - Auteur : - Auteur : Jeanine Berducat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845034150
Reliure : Cartonné
Pages : 480
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.4 cm
Poids: 1620 g
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